一級畑【ピュセル】の土壌は、粘土石灰質。特級畑のビアンヴニュ・バタール・モンラッシェや、バタール・モンラッシェと隣接する非常に恵まれた立地で、ピュリニーのテロワールを表現する代表的な区画です。ブドウ樹の平均樹齢は50年。ブドウは手摘みにて収獲し、セラー到着後、入念な選果を行い、最適な成熟度のブドウだけを選別。全房を丁寧に除梗し、圧搾、発酵させた後、新樽率30%の樽にて熟成、清澄後、瓶詰しています。 2013 Puligny-Montrachet 1er Cru Le Cailleret, Domaine de 緑色を帯びた黄金色。シトラスやリンゴなどの溢れるフルーツに、華やかな白い花束の香り。ローストナッツの、香ばしいニュンアスが優しく漂います。濃密な果実味と、どこまでもピュアで綺麗な酸。リッチで滑らかな口当たりと、際立つミネラルが絶妙なバランスです。